domingo, 25 de diciembre de 2011

El origen de La Navidad


Jesús dice:  “¿Por qué me llamáis Señor, y no hacéis lo que yo os digo?”  (Lucas 6:46)

Introducción

Este estudio no ha sido hecho con el egoísta propósito de polemizar, sino que motivado bajo el deber de pregonar la verdad pura de Las Santas Escrituras, sin tradiciones, ni mixturas de costumbres diametralmente opuestas a la voluntad de Dios. 

Tampoco significa una postura dogmática frente al tema, solamente es un llamado a considerar la suficiente luz que la Biblia entrega frente a esta celebración a la cual “todo el mundo” se hace parte. 

Que la gracia de Dios nos dé luz y sumisión a su Palabra y que nos ayude a hacer lo que es agradable a sus ojos.

Historia

En primer lugar, debemos entender y aceptar que la Navidad no tiene su origen en el cristianismo puro, sino que en el paganismo de Babilonia aproximadamente 2600 años a.C.


La historia relata que en aquel entonces existía una reina llamada SEMIRAMIS en cuyo vientre crecía su hijo TAMUZ, que según aquella religión, habría concebido virginalmente. 

Aquel hijo era la encarnación del dios Sol (RA para los egipcios y BAAL para los Caldeos) y su alumbramiento se celebraba con fiestas, orgías y en particular se adornaban árboles con cerezas rojas y bolas brillantes en representación del sol. 



La costumbre del árbol surgió de una creencia babilónica que decía que Semiramis, la madre de Tamuz, afirmaba que durante una noche, un árbol verde se desarrolló de un tronco muerto. El tronco supuestamente representaba a su esposo muerto, Nimrod (Génesis 10.9) ¡y el árbol de pino llego a ser el símbolo de que Nimrod había revivido en la persona de Tamuz!.


Antiguas civilizaciones adoraban el árbol considerándolo como un símbolo ideal para la vida. Por su característica vertical, el árbol representaba los atributos del dios babilónico llamado Falo (Grandes esculturas de piedras en forma de pene) Aquí vemos una representación de dos sacerdotes babilónicos junto al sagrado árbol - Babilonia, misterio religioso- de Ralph Woodrow

Por esa fecha, se popularizó mucho el culto de la "Madre y el Hijo", elevándose a ambos a la estatura de "divinidades"; a Seminaris le llamaron "la Reina del Cielo" y ésta fue adoptando varios nombres conforme la tradición se extendía a otras culturas, tales como Astarot, Diana, Isis y Astarte; y a su hijo Baal (Tamuz). Las Sagradas Escrituras revelan la errónea actitud del pueblo de Israel que frecuentemente se inclinaba a estos "dioses". (Jueces 2:13, Jeremías 7:18, Ezequiel 8:14)

Babilonia, Roma y la Navidad

No cabe duda que el paganismo de Babilonia trascendió las fronteras, asentándose con mucha fuerza en el politeísmo del imperio romano. Es allí, donde se celebraba el día 25 de diciembre como “El festival de invierno”, en conmemoración del alumbramiento de TAMUZ, (Saturno para los romanos) el dios sol encarnado. 



Esta festividad iba acompañada de orgías, desenfrenos y una gran inclinación hacia el valor de la amistad, lo cual se demostraba con intercambio de regalos y presentes para aquella fecha. También surgió la costumbre de adornar las puertas de cada casa, con coronas de flores y hojas verdes y por cierto la práctica de adornar un árbol con frutas y decorativos alusivos al dios sol. 

Esta era la fecha del solsticio de invierno y el centro de todo, era recordar y celebrar el nacimiento de la divinidad solar cuya concepción se había realizado en la virgen matriz de la reina del cielo. 



Dios Dice: “Destruiréis enteramente todos los lugares donde las naciones que vosotros heredaréis sirvieron a sus dioses, sobre los montes altos, y sobre los collados, y debajo de todo árbol frondoso” 
Deuteronomio 12:2

La importancia de la fertilidad representada en la firmeza y erección de los troncos de los árboles, era una característica de todas las culturas paganas que la historia registra. Dios siempre abominó el adorno y la adoración del árbol.

¿Será agradable a Dios este árbol dentro de nuestros hogares y locales de reunión?

En la fiesta de Saturno del 25 de Diciembre de cada año, los romanos adornaban los árboles con bolas de colores y frutas, representando la fertilidad y el tributo al dios sol.
Leer: ( Deuteronomio 12:2, 1Reyes 14:23, 2Reyes 16:4, 17:10, Ezequiel 6:13)

También acostumbraban a identificar sus casas con coronas de flores y hojas verdes colgadas en las puertas de sus casas.

El sincretismo católico romano

Más tarde, cuando fué establecido el catolicismo romano bajo las falsas pretensiones religiosas de Constantino, aproximadamente por el año 325 d. C. , todo la mezcla del paganismo babilónico y romano, fue introducido deliberadamente al cristianismo. 


La antigua Semiramis (Venus,Osiris, etc.) pasó a llamarse “Virgen María” y a la encarnación del dios sol Tamuz (Baal, Moloc, etc.) , se le llamó “Jesús”. 


El festival del solsticio de invierno celebrado el 25 de diciembre de cada año, pasó a ser la fecha oficial del nacimiento de Jesús y la antigua costumbre de la entrega de regalos y presentes, fué acomodada en función de la experiencia que tuvieron los magos al visitar al niño Jesús, entregándole “regalos”. 

El antiguo árbol que la religión de Babilonia adornaba en celebración del nacimiento de Tamuz, pasó a llamarse “el árbol de Navidad”. 


¿Coincidencia o misteriosa trascendencia?

Saque Ud. sus propias conclusiones. 


Papá Noel

No podemos negar que la fecha de “navidad” es un verdadero caldo de cultivo para los comerciantes y el consumismo, pero todo detrás de una pantalla o envoltorio cristiano. 

Los mismos que pregonan la “navidad de Cristo”, exaltan y defienden al “omnisciente, omnipotente y omnipresente” PAPÁ NOVEL (Viejo Pasquero). El lo sabe todo, todo lo puede y está presente en todas partes. Este personaje, que tiene los mismos atributos de Dios, fue introducido a la tradición popular por el catolicismo romano. 


El sacerdote católico Nicolás, obispo de Mira, en el tiempo del emperador Diocleciano (siglo IV), entre todas sus prácticas religiosas, acostumbraba en época de “navidad” a dar regalos y presentes a los niños. Luego de su muerte, la iglesia de Roma lo elevó a los altares y desde ahí que pasó a ser “San Nicolás o Santa Claus”, a quien todos los niños esperaban ansiosamente, para recibir los regalos en época navideña. 

Más tarde, este “San Nicolas” adoptó el nombre de “papá Noel” de la raiz francesa que a su vez deriva del latín “Natalis, natal”, o sea “padre de la navidad”. 


Este “papa Noel” trascendió hasta occidente y ya en época contemporánea, fue introducido en diversas historias que hablaban de su origen, relacionándolo con el polo norte, con la participación de gnomos y renos que lo trasladaban en su tarea de repartir “regalos” por todo el mundo.
En 1931, la empresa multinacional Coca - Cola tomó a este popular personaje y lo vistió con sus colores corporativos y es ahí donde se produjo una verdadera explosión y propagación de la creencia en este “súper ser” 


¿Qué dice Dios en su programa?


  1. Dios condena a Babilonia, sus creencias y sus prácticas. (Apocalipsis 14:8, 18:2-24)
  2. A Dios no le agrada el hacer “pesebres navideños” o cualquier imagen. (Éxodo 20:2-5)
  3. A Dios no le agrada el erigir ídolos en especial árboles como objeto de culto. ( Deuteronomio 12:2, 1Reyes 14:23, 2Reyes 16:4, 17:10, Ezequiel 6:13)
  4. A Dios no le agrada el participar de las costumbres y los caminos de las naciones, considerándolo como vanidad.(Jeremías 10:2-4)
  5. Según la tradición, Jesús nació en invierno (25 de diciembre o solsticio de invierno), pero un estudio detallado de las referencias bíblicas nos hacen concluir que el Señor no nació en invierno, sino que en otoño a mediados del mes de septiembre o principios de octubre. Un antecedente muy consistente, es que la Biblia dice en Lucas 2:8 que había “…pastores en la misma región , que velaban y guardaban vigilias de la noche sobre sus rebaño” en el tiempo del nacimiento del Señor. “Como es conocido, los pastores en Palestina no hacen esto durante el invierno. Siempre traen sus rebaños de las montañas a los rediles antes del 15 de octubre”. Como vemos está claro que Cristo no pudo haber nacido a mitad del invierno.
  6. Los magos no intercambiaron regalos, aquello era una costumbre oriental el presentar regalos al estar ante un Rey. “Cuando los magos llegaron, fue mucho después del nacimiento de Jesús. Para esa época, El ya vivía en su casa (Mateo 2:9-11) y no en el establo. Obviamente, los regalos de los magos no eran “regalos navideños”.
  7. Jesús nunca mandó a que se recordase el día de su nacimiento, tampoco existe registro de que los apóstoles hayan celebrado la “Navidad”. Por el contrario, el mandamiento que Cristo dejó, fue el de recordar su padecimiento y muerte como sello de un nuevo pacto y esto sí fue practicado por sus discípulos y se hacía cada primer día de la semana. ( Lucas 21:19, 1Corintios 11:23-26, Hechos 20:7)


Conclusiones

  1. La Navidad proviene de la antigua costumbre babilónica, y que Roma en su constante afán de sincretismo religioso la trasladó como fiesta cristiana. ¿Por qué los evangélicos se han sometido a esta costumbre católico romana, hablando el mismo idioma y levantando la misma consigna ecuménica? 
  2. Roma celebraba a SATURNO cada 25 de diciembre ¿Será agradable a Cristo celebrar su nacimeinto un día tan especial para el paganismo diabólico?
  3. La biblia enseña que Cristo no pudo haber nacido un 25 de diciembre. Jesús jamás mandó a que se celebrara su nacimiento, sino que se recordase su muerte en la celebración de la Cena, con un pan y una copa.

Así dijo Jehová:  No aprendáis el camino de las naciones,  ni de las señales del cielo tengáis temor,  aunque las naciones las teman.

Porque las costumbres  de los pueblos son vanidad...

Jeremías 10.3-2

Fuente:  http://soloporgracia.galeon.com/index.html

Supervivencia: huerto urbano en ventanas

Gracias a un amigo de Facebook hemos descubierto un interesante blog sobre la cultura Slow, (http://sloyu.com/blog/). Hoy queremos compartir un interesante artículo de Elisenda Pallàs sobre las Window Farms, un invento cooperativo de huertos urbanos en ventanas sobre el que ya escribimos hace un tiempo, aquí lo tenéis:

¿Cómo cultivar tus propios alimentos en un pequeño apartamento sin terraza en una gran ciudad?





Tus propios alimentos frescos todo el año

El reto era grande pero no por ello Britta Riley, diseñadora de Nueva Cork, se echó atrás.

Por un lado quería contribuir a minimizar la huella de carbono que generaba con los alimentos que consumía; por otro lado y consciente de las limitaciones técnicas y distintas realidades locales, sabía que solamente con su experiencia y conocimientos el proyecto difícilmente sería universal.




Mostró el primer prototipo a sus amigos y vecinos e inmediatamente surgieron mejoras; constituidos en un equipo de trabajo se preguntaron como podían difundir y mejorar la idea para que más personas en la ciudad disfrutaran de alimentos frescos todo el año… 

Y nació el proyecto Window Farming, una red de ciudadanos que colaborativa y abiertamente innovan para construir ciudades más sostenibles y una mejor calidad de vida para sus ciudadanos. Más que la voluntad de crear el producto perfecto, el objetivo principal era involucrar a los participantes en el proceso creativo y hacerles sentirse parte activa en le creación de un mundo más sostenible.

El proyecto cuenta hoy en día con más de 20,000 ciudadanos que intercambian en la red experiencias, diseños, y proponen mejoras para el mayor disfrute de toda la comunidad de “agricultores de ventana”. 



Empezar tu “huerto de ventana” 

Si quieres empezar tu propio “huerto de ventana”, desde la web de Window Farming puedes descargar gratuitamente el libro con las instrucciones de montaje, uso e iniciación elaborado con el conocimiento de todos.


Si no sabes o no te apetece crear tu propio huerto, puedes adquirir por Internet el modelo que comercializa Windor Farming, un compendio de las ideas y diseños más universales que han surgido en la comunidad. La producción comenzó hace poco más de un año y se ha puesto en marcha a partir de donaciones y microinversiones de particulares.
Este vídeo (en inglés) nos cuenta el proyecto y los beneficios que ha traído a todos los que lo han compartido. Para Britta la mejor recompensa es la alegría de la colaboración “ver como alguien toma tu idea, la hace mejor, la comparte y reconoce tu contribución.”


sábado, 24 de diciembre de 2011

¿Quien está detras de la autoria de Siria?


Las dos potentes explosiones de terroristas suicidas que este viernes se registraron en el centro de la capital siria Damasco dejaron al menos 40 muertos, la mayoría civiles, y un centenar de heridos, según la televisión nacional siria. Los expertos creen que con este ataque la oposición siria, apoyada por EE. UU. e Israel, intenta desestabilizar al país.




Las dos potentes explosiones de terroristas suicidas que este viernes se registraron en el centro de la capital siria Damasco dejaron al menos 40 muertos, la mayoría civiles, y un centenar de heridos, según la televisión nacional siria. Los expertos creen que con este ataque la oposición siria, apoyada por EE. UU. e Israel, intenta desestabilizar al país.


Articulo completo en:http://actualidad.rt.com/actualidad/internacional/issue_34028.html


A su vez, Rusia ve la resolución del conflicto en el diálogo y no repetición del "precedente libio".

Pasos firmes contra Bashar Al Assad

Los atentados perpetrados en Damasco tras la llegada de los observadores de la Liga Árabe, eran según los expertos algo previsible. La analista en Medio Oriente, Nagam Salman, destacó dos probables motivos del suceso.

En primer lugar, "después del fracaso y las presiones internacionales para que caiga el régimen del presidente Bashar Al Assad, una de las opciones que tenía EE. UU., Europa o la oposición siria en el extranjero era desestabilizar las ciudades más importantes del país, como Damasco y Alepo".

El segundo motivo, según Salman, es que Assad firmó el protocolo de la Liga Árabe, tras lo cual "el presidente del opositor Consejo Nacional Sirio, Burhan Galiun, anunció su descontento y decepción desde Túnez".

Por este mismo motivo, subraya la experta, en una página de Facebook ligada al Ejército Libre de Siria se reveló hace unos días que "suicidias llegarían a Damasco y Alepo para perpetrar ataques contra edificios del gobierno sirio como señal de que los rebeldes tienen presencia en las ciudades más importantes".

Por ende, concluyó la analista, no hay duda alguna de que tras estos atentados está la oposición armada y Al Qaeda, ambas apoyadas por EE. UU. e Israel, que tanto buscan debilitar al gobierno sirio.

Rusia rechaza repetir el guión Libio en Siria

Ante la tensa situación en Siria, el canciller ruso Serguéi rechazó rotundamente los llamados de algunos socios de Rusia de usar el "precedente libio" para la resolución del conflicto y propuso tomar en cuenta el modelo de estabilización en Yemen.

"Si hay que usar un modelo de resolución de un conflicto sin duda debe ser el que alivió la crisis política en Yemen, donde todos los mediadores extranjeros trabajaron con mucha paciencia con ambas partes del conflicto instándolas a consensuar un compromiso", afirmó Lavrov.

El canciller ruso recordó que la OTAN operó en Libia con el mismo pretexto de cesar la represión al pueblo, pero en vez de defender a la población civil bombardeó el país matando a muchos ciudadanos, incluso niños.

Decenas de muertos en un doble atentado contra la Inteligencia siria

Los atentados perpetrados por suicidas en coches bomba fueron dirigidos contra instalaciones de las fuerzas de seguridad y de Inteligencia del país. Tras las explosiones, en la ciudad de Damasco se oyeron tiroteos durante un breve tiempo.

Los medios sirios señalan a la organización terrorista Al Qaeda como responsable del doble atentado. El miércoles pasado, Líbano advirtió a Damasco que terroristas de esta organización habían penetrado en el país. El supuesto autor intelectual de los atentados ya fue detenido por las autoridades del país.

Este doble atentado sacudió a la capital siria un día después de la llegada de un grupo de observadores de la Liga Árabe, que supervisarán el compromiso gubernamental de poner fin a la represión de manifestantes que exigen la salida del presidente Bashar al Assad.

Fuente: http://actualidad.rt.com/

Comunicado de Puerta del Cielo de 22 de diciembre de 2012

SOLO LA GENTE EXITOSA TIENE ENEMIGOS, CUENTA TUS ENEMIGOS Y SABRÁS QUE TAN EXITOSO ERES, CUANDO TUS ENEMIGOS SE JUNTAN, ES QUE NO PUEDEN CONTIGO,


CUANDO UN ENEMIGO SE LEVANTA ES PARA CAER, ENTRE MAS ALTO SE LEVANTAN MAS FUERTE SERA EL DESCALABRO, POR ESO NO ME PREOCUPAN MIS ENEMIGOS, SINO ME PREOCUPA DIOS. TENER EL FAVOR DE DIOS ES LO QUE ME DA TODO LO ANTERIOR, "SI DIOS CONMIGO, ¿QUIEN CONTRA MI?" 

CUANDO SE JUNTARON CONTRA MI LOS MALIGNOS, MIS ANGUSTIADORES Y MIS ENEMIGOS, PARA COMER MIS CARNES, ELLOS TROPEZARON Y CAYERON.


2 misiles estadounidenses impactan en territorio iraní

De ser cierta  esta noticia publicada por dailymail y que algunos medios dudaron en publicar, estamos a las puertas de una guerra inminente.

Dos misiles estadounidenses impactaron en un pueblo en el suroeste de Irán la madrugada de hoy. La noticia fue facilitada en un informe del país Agencia de Noticias de la República Islámica (IRNA).

IRNA dijo ayer que tres personas resultaron heridas cuando un antiguo misil de EE.UU.chocó contra un depósito de petróleo de Abadán.

La agencia estatal de noticias también dijo que aviones británicos y estadounidenses habían entrado en el espacio aéreo iraní varias veces.

Los dos cohetes cayeron en el pueblo de Manyuhi cerca de la frontera con Al-Faw Irak Península, dijo un comandante militar iraní a IRNA.

No dio más detalles sobre víctimas o daños.


"En la ciudad fronteriza de Arvand-Kenar, los aviones invasores estadounidenses y británicos violaron el espacio aéreo de la República Islámica de Irán, tres veces", dijo el comandante. "En dos casos, dos cohetes impactó el pueblo... Manyuhi".

El gobernador de Abadan dijo a IRNA que tres personas, entre ellas un guardia en el depósito de petróleo, había sido dado de alta tras recibirtratamiento.

Irán ha condenado enérgicamente la agresión militar liderada por Estados Unidos en Irak.

Fuente: http://www.dailymail.co.uk/

Supervivencia: manual de construcción

Aquí les dejo un manual de construcción para personas con pocos de recursos y que puede servir en casos de emergencia para construir una vivienda en un futuro.

El humor gráfico de Chumy Chumez

Chumy Chumez quizá sea uno de los mejores humoristas gráficos españoles contemporáneos además era polifacético. Su humor incisivo y repleto de sarcasmo macabro, toca temas cotidianos de todo tipo y nos hace reflexionar acerca del terrible mundo en el que vivimos. Para Chumy Chumez, dibujar viñetas es un mecanismo de supervivencia, una huida hacia adelante después de observar el estado de las cosas, que no cambia nunca y ante la falta de esperanza, solo cabe la resignación y la perplejidad, al contemplar los abusos  a los que somos sometidos por los que están en la cima del poder. A cambio de nuestra sumisión, permiten que los placeres efímeros y materiales nos sirvan de entretenimiento hasta que la muerte hace apto de presencia, ante lo cual, el humorista gráfico donostiarra, opta por el viejo dicho de: mejor malo conocido que bueno por conocer.


















Biografía


José María González Castrillo (San Sebastián, España; 8 de mayo de 1927 – Madrid; 10 de abril de 2003), conocido por el pseudónimo de "Chumy Chúmez" fue un humorista gráfico, escritor y director de cine español.

Nacido en San Sebastián, se formó como profesor mercantil y posteriormente estudió dibujo y pintura. Debido a su pasión por la pintura se trasladó a Madrid, lugar en el que se dedicaría al humor, al principio en periódicos de forma esporádica y más tarde de forma fija en los semanarios La Codorniz y Triunfo y en el diario Madrid, del que fue habitual de la tercera página hasta que fue suspendido por orden gubernativa en 1971. Durante la transición hacia la democracia española colaboró con el semanario de humor Hermano Lobo, del que fue fundador.

En la década de los años 1960 rodó varios documentales, en su mayoría sobre localidades andaluzas. También colaboró redactando guiones cinematográficos y llegó a escribir algunos propios.

Dirigió dos películas: Dios bendiga cada rincón de esta casa, (1977), protagonizada por Lola Gaos y Blanca Estrada y ¿Pero no vas a cambiar nunca Margarita? (1978), protagonizada por Silvia Aguilar y Antonio Garisa. Ambas fueron producidas por Manuel Summers.

Trabajó como contertulio - tertuliano - en diferentes programas de radio («Protagonistas» y «Las mañanas de Radio1») y de televisión («Este país necesita un repaso»).

De su faceta de escritor, cabe destacar El manzano de tres patas, Mi tío Gustavo que en gloria esté, Del silencio al grito. Antología, Todos somos de derechas, «Yo fui feliz en la guerra» (1986), una autobiografía acerca de sus recuerdos de la Guerra Civil Española. Otros títulos son Por fin un hombre honrado (1994) y Pase usted sin llamar (1995).

También fue conferenciante y articulista.

A lo largo de su vida recibió un gran número de premios, como el Premio Paleta Agromán (1977), el Premio Mingote (1985), el Premio de Periodismo "Francisco Cerecedo" (1991) y el Premio Iberoamericano de Humor Gráfico Quevedos (2002).1 En 1970 un jurado canadiense le proclamó el mejor humorista gráfico del mundo.

Murió el 10 de abril de 2003 de cáncer de hígado. Parte de sus cenizas fueron depositadas en el panteón familiar de San Sebastián, su ciudad natal, mientras que el resto fueron esparcidas en Cascais (Portugal).

En 2004 se inauguró en Alcalá de Henares la exposición "El descreído imaginario", sobre la vida y obra de Chumy Chúmez. Su comisario fue Felipe Hernández Cava y recorrió varias localidades españolas.

Obras

Humor gráfico

Todos somos de derechas, 1973.
Una biografía, 1973.
El libro de cabecera, 1975.
Con las tetas cruzadas, 1978.

Narración y ensayo

El manzano de tres patas, 1956.
Mi tío Gustavo. que en gloria esté, Editorial Taurus, 1958.
Humor de contrabando, con Miguel Salabert, 1962.
El rabioso dolor y otros bienes de consumo, 1971.
Yo fui feliz en la guerra, 1986.
Ayer casi me muero, 1988.
Ser humorista, 1988.
La enfermedad desde el enfermo, 1992.
Por fin un hombre honrado, 1994.
Dios nos coja confesados, 1996.
Hacerse un hombre, 1996.
Cartas de un hipocondríaco a su médico de cabecera, 2000.
Vida de maqueto, Editorial Edaf, 2003. ISBN 9788496107175.

USA destina 235 millones para el escudo antimisiles de Israel

Estados Unidos anunció que asignará 235 millones de dólares para el desarrollo del sistema de defensa contra los misiles que podrían lanzar Irán y Hezbollah contra Israel, señala un reporte del periódico Yediot Aharonot.

Según el reporte, gran parte de estos fondos serán destinados a la producción del sistema Honda de David, diseñado para interceptar cohetes de alcance medio y para el Jetz 2 y 3 (Arrow o Flecha) contra los misiles balísticos de largo alcance.


Esta suma sin precedentes ha sido decidida; mientras el gobierno estadounidense está realizando grandes recortes en el presupuesto, inclusive para el Pentágono.

Sin embargo, fueron los mismos oficiales del Pentágono los que pidieron al Congreso que aprueben 106 millones de dólares de ayuda

para el sistema antimisiles de Israel, por encima del presupuesto para el sistema antimisiles Cúpula de Hierro.

El Congreso resolvió duplicar esa suma y aprobó 235 millones de dólares para 2012, 25 millones de dólares más que en 2011.

Sin embargo, esta partida no será considerada como parte del presupuesto de la ayuda estadounidense a Israel, sino que irá hacia la cooperación militar entre ambos países, en la que cada uno asigna un monto similar para el desarrollo de sistemas antimisiles.

La ayuda militar de Estados Unidos a Israel se estima en más de 3 mil millones de dólares durante 10 años - comenzando en 2007-, dos tercios de los cuales van a parar a la industria militar norteamericana.

Supervivencia: cocinar con calor retenido

El calor retenido para cocinar es una técnica que consiste en aprovechar el calor de los alimentos acumulado durante su cocción para que en un recipiente aislado térmicamente terminen su elaboración sin más gasto energético. Nuestra abundancia en energía nos ha llevado al olvido de esta ancestral técnica de cocción de los alimentos. Sin embargo, hoy retoma un nuevo impulso gracias a los nuevos materiales aislantes y de la mano de la ecología práctica. Este reportaje documenta este revolucionario método de cocción que ahorra tiempo y energía, algo bien necesario en pleno siglo XXI. En la literatura anglosajona abundan las referencias a este tipo de cocción conocidas como cocción por calor retenido (retained-heat cooking), cocina sin fuego (fireless cooking), caja de heno (haybox cooking), o caja maravillosa (wonder box cooking).

Una historia documentada a principios del siglo XX


En la imagen se aprecia como es la preparación de  de una caja de heno. Foto conservada en la colección de Rare and Manuscript Collections del College of Human Ecology de  la Cornell University Library. Foto firmada por Troy para el Bulletin H-135, en un artículo titulado ''Fireless and Steam Pressure Cookers.''

La experiencia de cocinar sin fuego (fireless coking) puede parecer extraña. En realidad, sin embargo, es algo que fue popular, aunque quizás el concepto más apropiado sea el de cocción por calor retenido (retained-heat cooking). En nuestro país es tradicional que en la cocción de las castañas que se asaban al fuego se dejaran después unas horas envueltas en mantas para que quedaran más tiernas con el propio calor retenido de la cocción. Pero también es cierto que, probablemente la necesidad de disponer de recetas más calóricas, como los cocidos o las legumbres, favoreció la aparición del ingenio de dejar que éstas se terminaran bajo la olla tapada y envuelta en paja (cajas de heno), un aislante natural. Así, aprovechando el propio calor residual almacenado en los alimentos, se conseguía que 3 ó 4 horas más tarde estuvieran al punto, con un ahorro energético considerable en carbón o leña. En cualquier caso, el llamado calor retenido o cocina sin fuego recibió a principios del siglo XX una inusitada atención como lo demuestran determinados documentos gráficos.

Así, a principios del siglo XX, se publica en Nueva York un libro de Margaret J. Mitchell (1913), The Fireless Cook Book: A Manual Of The Construction And Use Of Appliances For Cooking By Retained Heat, With 250 Recipes. Este libro, editado en versión facsímil en la actualidad por Kessinger Publishing, recoge no sólo las diferentes técnicas para aprovechar el calor retenido por la cocción, sinó que también va acompañado de un buen número de recetas culinarias. Sin embargo, pese a esta realidad documental, la aparición de los combustibles fósiles, el gas y la electricidad, pronto dejó esta técnica en el olvido. Este libro en sí mismo ya es un "rareza ecológica", pero además es un alegato sobre cómo ahorrar tiempo, energía y, a la vez, conseguir alimentos nutritivos y con buen sabor. La obra de Margaret J. Mitchell no sólo ofrece una revisión de las técnicas con sus ventajas y desventajas, sinó también comprueba cómo los platos que tradicionalmente precisan ebullición o cocción al vapor, podrían prepararse ahorrando combustible con la caja aislada. Y todo ello con unos resultados sorprendentes desde el punto de vista culinario.

Portada e índice del libro de Margaret J. Mitchell del año 1913.

Los ingenios para aprovechar el calor retenido tienen pues, un importante desarrollo en las primeras décadas del siglo XX, como lo prueban otras obras como la de Constance C. Radcliffe Cooke (1917) The Cooking-Box: How To Make And Use It, Together With Eighty Economical Recipes Adapted For Fireless Cookery, utilizada como libro de texto en centros locales de cocina y escuelas de cocina en toda Gran Bretaña y Estados Unidos (entre los años 1918 y 1919). También existe documentación sobre la existencia de fabricantes de cajas de heno para cocinar “sin fuego”. El auge del interés social por cocinar con el calor retenido podría explicarse también por las dificultades y escasez causadas por la Primera Guerra Mundial. Sea como sea, pronto también se relacionó no sólo con el ahorro energético, sinó también con el ahorro de tiempo que suponían estas técnicas para la liberación femenina, por lo que algunos clubes de mujeres liberales la promovían como la “revolucionaria cocina sin fuego”: una innovación doméstica para el ahorro de tiempo y recursos energéticos.

Actualmente, la mayor parte de los ingenios para el aprovechamiento del calor retenido son, o de fabricación casera, o están destinados a proyectos de transferencia tecnológica para el ahorro de combustible, especialmente leña, en los países en vías de desarrollados afectados por la crisis de la leña. El efecto aislante se puede conseguir con una gran variedad de materiales disponibles en todo el planeta. Y, en el peor de los casos, no hay que olvidar que la propia tierra, el subsuelo, es también un aislante útil para el calor retenido.

Cocina de calor retenido y portada de un libro de recetas para esta técnica de los años veinte del siglo XX. Foto: Ohio State University.
Actualmente, la mayor parte de los ingenios para el aprovechamiento del calor retenido son de fabricación casera: un ejemplo ilustrado de ello, en Malawi. Hay organizaciones que promueven la tecnología del calor retenido entre una mezcla de educación comunal y a la vez de productos. Este es el caso de Helps International y su cocedora Onil de calor retenido (ver manual en PDF, 11 Mb). En los países desarrollados los artilugios manufacturados son mínimos aunque no es menos cierto que en países como Estados Unidos, la afición al calor retenido continua.

El principio de calor retenido

El calor retenido, como hemos comentado, no es más que el aprovechamiento de calor acumulado durante un proceso de cocción en un recipiente para a continuación aislarlo térmicamente y dejar que el calor, al no poderse disiparse, deba aplicarse y consumirse en la propia transformación de los alimentos. Con este principio puede ahorrarse hasta un 80% de la energía invertida en el procesado de un alimento, respecto al método convencional de aplicar constantemente una fuente directa de calor hasta el final de su elaboración. Un dato importante es que la cantidad de calor retenido es proporcional a la masa que lo acumula, en este caso el alimento o el agua. Así, curiosamente, cuando más cantidad de ingredientes, mayor es la duración del calor contenido por el sistema aislante. Los datos de experimentación como los que muestran la siguiente tabla lo evidencian. Ésta es la razón por la cual esta técnica de cocción es especialmente valiosa en el ahorro energético para las familias.

Tabla de tiempos en la que se aprecia que la masa de material calentado influye en el tiempo de conservación del calor retenido en la cesta aislante. Los datos pertenecen a la experimentación del Dr. Dieter Seifert e Imma Seifert.


El proceso de aprovechamiento del calor retenido no puede ser más sencillo: basta elevar la temperatura de una masa o, por ejemplo, llevar a ebullición un determinado alimento y a continuación retirarlo del foco energético. Inmediatamente, lo cubrimos con material aislante, o lo colocamos en un recipiente donde el calor acumulado no pueda escaparse. Y dejamos que este calor acumulado deba disiparse actuando sobre la propia masa calentada, de modo que sólo puede consumirse en terminar la cocción del alimento contenido. Para ello, no se necesita más que disponer de un recipiente adecuado que actúe como aislante; que no es más que un envolvente para la olla donde hemos preparado los alimentos.

Los materiales que permiten conservar el calor son numerosos: lana, serrín, paja, corcho, celulosa, papel de aluminio o cualquier otro envolvente aislante plástico. Otra cuestión que hay que atender es disponer de un contenedor suficientemente rígido para que al poner y sacar la olla en la que hemos preparado el alimento, el sistema sea fácilmente accesible. En el caso de la cesta aislante, el recipiente de mimbre le da la rigidez, y las mantas de lana son el envoltorio aislante. En el caso de la caja aislante o la olla Hot Pan, tanto el material aislante como la olla disponen ya de la rigidez necesaria para facilitar la manipulación y conservación del alimento preparado.

Ingenios para la cocción de alimentos con calor retenido

Sin duda, el aprovechamiento del calor retenido es algo tan simple que permite múltiples ingenios. Y es que basta un recipiente rígido aislado térmicamente para que la olla que le pongamos en su interior conserve el máximo de tiempo el calor que ha acumulado en los primeros minutos de la cocción. El aislamiento puede ser cualquier material que conserve el calor, desde plumas, lana, paja, corcho, papel de periódico, aluminio, espuma, etc. Así que los diseños pueden ser múltiples. Tan sólo debe poder soportar el máximo de 100 ºC que alcanzará un alimento en ebullición o los 200 ºC que alcanzará el metal por la cocción.


Ejemplo de dos tipos de caja de heno para cocinar con calor retenido. Foto conservada en la colección de Rare and Manuscript Collections del College of Human Ecology de  la Cornell University Library. Foto firmada por Troy para el  Bulletin H-135, en un artículo titulado ''Fireless and Steam Pressure Cookers.''
La mayor parte de los ingenios para cocción por calor retenido son tan simples de fabricar que actualmente tan sólo hay unos pocos que se comercialicen. Los puedes fabricar tú mismo según tus diseños, como el caso del Green Pail. Mayoritariamente, están destinados al ahorro de combustibles para la cocción en países en vías de desarrollo, pero también hay alguno diseñado con la funcionalidad adaptada a la cocina moderna de los países desarrollados. 

El calor retenido ha tomado un papel fundamental en combinación con la tecnología del procesado de alimentos con energía solar. Los materiales empleados son esencialmente fibras textiles acolchadas, materiales naturales aislantes, o fibras plásticas expandidas como el polipropileno (ya que éste resiste temperaturas de hasta 130 ºC). 

Entre los ingenios a destacar manufacturados, uno de los más prácticos y disponibles en nuestro país es la llamada olla de calor retenido Hot Pan. Esta olla de fabricación suiza parte de un diseño en que el aislamiento es básicamente una cámara de aire entre el metal de la olla y el recipiente térmicamente no conductor, ya que objetivo de cualquier recipiente para el aprovechamiento del calor retenido es que conserve el calor el máximo de tiempo posible. Y en este caso es una combinación adecuada entre el aislamiento de la olla que contiene el alimento en elaboración (con tapa y metal conductor) y el del material que conserve el calor y no permita el escape del vapor. La olla se pone primero en el fogón para arrancar la cocción y, posteriormente, se dispone dentro de un bol de melamina plástica que favorece también el efecto aislante. El producto viene acompañado con una tabla de tiempos de cocción de distintas recetas para facilitar su uso.

El principio de funcionamiento de la Hotpan. Apréciese el envoltorio de melamina exterior en el que se encaja la olla metálica cuya tapa además tiene también un cámara de aire aislante. Imagen: Kuhn Rikon Switzerland

Otro ingenio es la llamada olla termal (the thermal cooker) o Hot Box , que se fabrica en Sudáfrica. En este caso el recipiente de aislamiento es un acolchado de fibra textil. Este artilugio para cocinar sin calor se empezó a introducir en comunidades rurales de aquel país por misioneras británicas. A finales de los años ochenta se empieza a fabricar de forma semi artesanal siguiendo el patrón del mismo modelo originario. Se produce en tres modelos para adaptarlo a ollas de 4, 7 y 11 litros. Desde luego, la Hot Box no tiene la versatilidad de la Hot Pan o el termo AlSolBox (comentado más abajo), pero tiene un aire retro y es igual o más, eficiente.


Caja aislante en base a lo que se dispone. Un cajón de soporte y unas ropas de lana aislante en la Puna argentina. Foto: Virginia Bauso.

Finalmente, debemos señalar la llamada cesta aislante (cooking basket) de la que existen numerosos diseños ya que esencialmente consiste en un cesto de mimbre,o de madera, que sirve de estructura para mantener unas mantas, hojas secas, etc. y entre las que pondremos la olla.

En términos generales, si usáramos la cocción por calor retenido en nuestro hogar unas 5 veces por semana, los fabricantes de la Hot Box calculan que se ahorrarían 119 kg de CO2 al año por hogar.

La técnica básica del calor retenido en la preparación de alimentos

Como hemos visto, el procedimiento es bien sencillo: elevar la temperatura del recipiente que contiene los alimentos que vamos a cocinar. Los tiempos de permanencia aportando energía o calor para la cocción dependerán del ingrediente o la receta culinaria. A continuación se retira el recipiente y se aisla térmicamente para que el calor acumulado no se escape o lo haga muy lentamente. Aquí también depende de la cocción que estamos realizando el tiempo que dejamos reposando con el calor latente almacenado. Según el diseño y materiales de cada ingenio para el uso del calor retenido los tiempos variarán. Por tanto, en los artilugios como el Hot Pan, éste se acompaña de unas tablas bastante precisas para la preparación de los diferentes alimentos que se pueden cocinar.

Otra característica de la cocción con calor retenido es el ahorro en agua. Al tratarse de una técnica que no deja escapar el agua en ebullición, no hay evaporación por lo que con menos agua es suficiente. Así, por ejemplo, para una cantidad de arroz a la que habitualmente ponemos dos tazas de agua, bastaría con una taza y media.

Caja con corcho como aislante para cocinar con el calor retenido. Foto: Fundación Tierra.

Respecto a la calidad nutritiva de los alimentos preparados con esta técnica hay que tener en cuenta que éstos están sólo unos minutos a máxima temperatura, y luego su elaboración transcurre a temperaturas de entre 80 ºC y por debajo de los 100 ºC. Esto permite que se preserven más los sabores y los nutrientes de los alimentos, por lo que sin duda se incrementa la calidad nutricional de quien cocina con esta técnica, tal y como ocurre con la cocina y el horno solar.

Como hemos indicado y contra lo que puede parecer a primera vista, la cocción con calor retenido es más eficiente cuanta más cantidad de comida debamos preparar. El principio es sencillo: cuanto mayor es la masa que inicialmente calentamos, más inercia térmica tiene y, por tanto, más capacidad para almacenar el calor. Por eso es recomendable que la técnica del calor retenido sea con los recipientes de cocción llenos.

Veamos los pasos que se proponen para el Hot Pan y que fueron descritos en la sección Blog de un ecologista:

1- Se coloca la comida con una cantidad muy pequeña de agua en la olla, fuera del recipiente de plástico. La cantidad está indicada en la tabla de tiempos, y además la olla tiene grabados por dentro los centilitros. Si hay mucha cantidad de alimentos se puede poner un poco más, pero hay que hacer caso a las indicaciones, porque la comida es como si se cocinara al vapor. Se tapa, y se pone al fuego. Como hay poco agua, enseguida se calienta.

2- Cuando empieza a salir vapor por la tapa de la olla, que normalmente es bastante rápido, hay que bajar el fuego al mínimo, y dejarlo así de 2 a 5 minutos, según las tablas.

3- Pasado el tiempo indicado, se saca la olla del fuego y se mete dentro del recipiente, y allí se deja de 10 a 20 minutos más o menos, según la tabla. Pero lo bueno es que si pasa más tiempo no pasa nada, y se mantiene caliente.

4- Finalmente se levanta la tapa y uno queda asombrado: la comida está perfectamente cocida, pero al hacerse un poco más despacio y con vapor, queda con una textura al punto. Ni el arroz se pasa por poco agua que tenga, ni por más tiempo que se quede en la olla.

El termo alSolBox multiusos es una caja aislante multifuncional. Fotomontaje: AlSol.

Otro ingenio que está en fase de prueba para su comercialización es el llamado termo AlSolBox multiusos. En este caso, se trata de una caja de polipropileno expandido (EPP) que tiene la capacidad de resistir temperaturas de -35 ºC hasta 130 ºC y cuyo coeficiente de aislamiento W/mk para densidades de 30g/l es de entre 0,035 y 0,038 para entre 10 ºC y 40ºC, lo cual permite conservar por horas el calor o el frío acumulado en su interior. Las medidas de la caja  permite incluir en su interior ollas de hasta de 10 litros.

Finalmente, aunque existe sólo para proyectos de cooperación, hay que mencionar el llamado Wonderbox desarrollado por Climate Interchange que no sólo es una caja de polipropileno expandido sino que ha sido moldeada para una olla utilizable en una cocina de leña mejorada.

Hicimos un estudio comparativo de la eficiencia en la retención de calor entre diferentes sistemas: Hot Pan, Hot Box, Termo alSolBox y cesta con mantas. Puedes leer un resumen de las principales conclusiones de la experiencia en el artículo Cocinando con calor retenido.

El calor retenido y la cocción solar, pareja ideal

Como hemos visto, el calor retenido tiene las características para ser una técnica ideal para practicar en tiempos de crisis y escasez de recursos, pues ahorra energía, ahorra agua, nos ahorra tiempo de dedicación en la cocina, y nos otorga una calidad nutricional suprema. No se puede pedir más.

La caja aislante o Wonderbox con el envoltorio de EPP. Foto: Climate Interchange

Pero el calor retenido necesita un punto de apoyo: el calor inicial y en este caso, resulta que una cocina solar parabólica puede ser un complemento ideal. Además, también hay la posibilidad de que si nos quedamos sin sol a media cocción solar podamos terminarla con el calor retenido. En definitiva, la combinación de estas dos tecnologías suponen una revolución en el consumo energético para el procesado de alimentos. La tecnología solar sólo puede usarse entre 1.200 y 2.200 horas al año, según la región del planeta, pero suficiente para poder preparar un mínimo de dos comidas al día sin energía convencional contaminante. Combinado con el calor retenido, la cocina solar resulta una fórmula ideal que nos permite una mayor flexibilidad en el tiempo de preparación de la receta y atender las eventualidades con meteorología variable.

Así, las ventajas de la cocción con calor retenido se resumen en:

- al haber menos evaporación, se genera un menor uso de recursos, de agua, especialmente, pero también de aditivos para el sabor.

- menor consumo energético, especialmente, para grandes cantidades de alimento pues a mayor masa térmica más duración del calor retenido;

- más tiempo para disfrutar de la elaboración de la comida, porque nos ahorra tiempo de estar pendientes de la cocción con fuego directo y nos obliga a ser precavidos a la hora de planificar el horario de comer, pues el tiempo de elaboración es mayor.


Fuente: http://www.terra.org/

USA destina 235 millones para el escudo antimisiles de Israel

Estados Unidos anunció que asignará 235 millones de dólares para el desarrollo del sistema de defensa contra los misiles que podrían lanzar Irán y Hezbollah contra Israel, señala un reporte del periódico Yediot Aharonot.

Según el reporte, gran parte de estos fondos serán destinados a la producción del sistema Honda de David, diseñado para interceptar cohetes de alcance medio y para el Jetz 2 y 3 (Arrow o Flecha) contra los misiles balísticos de largo alcance.


Esta suma sin precedentes ha sido decidida; mientras el gobierno estadounidense está realizando grandes recortes en el presupuesto, inclusive para el Pentágono.

Sin embargo, fueron los mismos oficiales del Pentágono los que pidieron al Congreso que aprueben 106 millones de dólares de ayuda

para el sistema antimisiles de Israel, por encima del presupuesto para el sistema antimisiles Cúpula de Hierro.

El Congreso resolvió duplicar esa suma y aprobó 235 millones de dólares para 2012, 25 millones de dólares más que en 2011.

Sin embargo, esta partida no será considerada como parte del presupuesto de la ayuda estadounidense a Israel, sino que irá hacia la cooperación militar entre ambos países, en la que cada uno asigna un monto similar para el desarrollo de sistemas antimisiles.

La ayuda militar de Estados Unidos a Israel se estima en más de 3 mil millones de dólares durante 10 años - comenzando en 2007-, dos tercios de los cuales van a parar a la industria militar norteamericana.